الأكسجين والتهوية فى المزارع السمكية

بسم الله الرحمن الرحيم

فى الفترة الأخيرة تقدمت مجالات الزراعة المائية والاستزراع السمكى وأصبح التوسع الرأسى ضرورة حتمية للوصول الى أقصى انتاجية من وحدة المساحة حتى أنه أصبح هذا الانتاج يساوى عشرة أضعاف ما كان يمكن تحقيقة منذ عشر سنوات.مع هذا التوسع ومع هذا التكثيف فى وحدة المساحة لابد وأن تقل نسبة الأكسجين فى الماء وذلك مع كل زيادة فى نسبة التسكين داخل الأحواض.ولذلك وجب على المزارع السمكى أن يقوم بتعويض هذا الأكسجين عن طريق ضخ كميات كافيه منه داخل الماء حتى يعادل هذا النقص.والحقيقة أن هناك عوامل شتى تحتاج الى الأكسجين غير الأسماك و لابد أن يراعيها مربى الأسماك فى أثناء تصحيح هذا النقص وتزداد هذه العوامل بزيادة الكثافة ولذلك وجب علينا تفهم العلاقة بين هذه العوامل ومدى احتياجها للأكسجين . وهذا ما سنحاول توضيحه فى هذا المقال مع توضيح بعض أنواع أجهزة التهوية الستخدمة فى مجال التربية المائية.

التهوية والأكسجين وخصائص المياه:-

من المهم تفهم العلاقة بين التهوية والخصائص الأخرى للمياه فكل نظم التهوية سوف تزيد من تركيز الأكسجين الذائب ولكنها أيضا سوف تؤثر على الصفات المختلفة للماء مثل الأمونيا وأعداد البكتريا الحرة ومحتوى الماء من المواد العضوية والطلب الحيويى الكيميائى على الأكسجين BOD ودرجة الـ pH للماء وتركيز الفوسفور ودرجة العكارة.فالتهوية تخفض من الطلب الحيوى الكيميائى على الأكسجين BOD (هو كمية الأكسجين الذائب المطلوبة لاتمام عملية تفكك وتحلل المواد العضوية الموجودة بالماء بواسطة البكتريا) كذلك التهوية تزيد من الأكسجين مما يعمل على زيادة أكسدة المواد العضوية فتخفض من مستواها كما تزيد من درجة pH الماء لأنها تطرد غاز ثانى أكسيد الكربون.ولكنها فى نفس الوقت تزيد من مستوى العكارة لاثارتها للجوامد المعلقة بالمياه كذلك تعمل على تحريك البكتريا الموجودة فى المياه.كما سبقت الدكتورة ايناس منصور بالشرح فى موضوعات البيئة المائية بالمنتدى فان هناك مجموعتان رئيسيتان من البكترياموجودة بالمياهالمجموعة الأولى هى البكتريا الهوائية وتشمل بكتريا النترته ومنها أنواع النيتروزوموناس Nitrosomonas والنيترو باكتر Nitrobacterأما المجموعة الثانية هى البكتريا اللا هوائية والتى تخرج نواتج تمثيلها الغذائى فى صورة ميثان ومركبات الكبريت ففى وجود الأكسجين تسود الأنواع الهوائية وتتكاثر على الرواسب العضوية الملتصقة بجوانب الحوض أو الموجودة بالقاع وعلى الرغم من أن هذه الأنواع نافعة الا أنها تحتاج مصدر للأكسجين قد يماثل احتياج الأسماك نفسها وهو ما يتطلب توفير كمية اضافية من الأكسجين لاستهلاك هذه البكتريا.تقوم هذه البكتريا باستغلال المواد العضوية لبناء أجسادها محولة هذه المواد العضوية الى ثانى اكسيد كرون وماء ونيترات وتتأكسد الأمونيا الشديدة السمية الى صورة غير سامة وتحت ظروف توفر الأكسجين تكون الأمور مستقرة ولا يحدث تغيرات شديدة فى مستوى المواد العضوية أو درجة pH أو مستوى الأكسجين الذائب.أما تحت ظروف قلة الأكسجين فيحدث العكستنشط البكتريا اللاهوائية ونشاطها يعنى وجود الكثير من المواد الغير مرغوبة والسامة مثل الكبريتيد والميثان والتى تتصاعد فى الحالات الشديدة مسببة ظهور رائحة البيض الفاسد وتظهر فقاعات صغيرة على سطح الماء وتنتج الكحوليات ويختزل النيترات الى نيتريت وأمونيا و ينخفض درجة pH ويزداد الطلب الحيوى للأكسجين BOD وتنطلق الأمونياوأيونات الفوسفات من المواد العضوية وتتشجع الطحالب على الازدهار وتظهر ظاهرة Algal blooms وتنمو الطحالب ثم لا تجد ما تتنفس عليه أو تتغذى به فتموت فجأة بصورة سريعة مسببة تغيرات حادة وتدهور شديد فى نوعية المياه وهو ما يؤدى الى الموت الجماعى للأسماك خلال ساعات قليلة.

باقى الموضوع

http://www.aquazoo2.com/vb/showthread.php?t=5258

أسماك اللوت

أسماك اللوت Argyrosomus regius

تنتشر أسماك اللوت فى جميع شواطئ البحر الأبيض المتوسط والشاطئ الغربى لقارة افريقيا ويمكن أن تصل الى طول 2 متر ووزن 50 كجم .
لا توجد معلومات كثيرة عن أسماك اللوت ولكن بدأت اولى محاولات انتاج زريعتها و تربيتها فى فرنسا عام 1996 وكان الانتاج محدود للغاية حيث لا توجد معلومات كافية عن أسلوب رعاية الزريعة والذى ما زال غير معروف تماماً ومنذ 1997 بدأ اول انتاج تجارى لأسماك اللوت واتسع الانتاج ببطء شديد .و تنتشر زراعة أسماك اللوت فى مصر فى منطقة مثلث الديبة بمحافظة دمياط (المزارع البحرية بشطا) فى جمهورية مصر العربية . وتصل الى معدلات نمو عالية بمتوسط 3 جم/يومياُ ويصل وزنها الى حوالى 1.5 فى موسم تربية 10-12 شهراً تحت ظروف البيئة المصرية.
الوصف العام لأسماك اللوت:
الرأس كبير نسبياً مع جسم ممتد وطويل ، الفم بدون زوائد (barbils) العيون صغيرة والخط الجانبى واضح، الزعنفة الظهرية مقسومة الى زعنفتين الأولى أقصر من الثانية .
لون الجسم رمادى فضى مائل للبرونزى من أعلى الظهر والزعنفة القاعدية بنية اللون والفم له تجويف أصفر ذهبى يتحول الى اللون النى بعد الوفاة.

العادات البيولوجية لأسماك اللوت:
تنتشر أسماك اللوت فى جميع شواطئ البحر الأبيض المتوسط والشاطئ الغربى لقارة افريقيا وفى السنغال وخليج داكار ويمكن أن تصل الى طول 2 متر و 50 كجم.
تنمو أسماك اللوت بشكل جيد فى الصيف ولكن مع دخول الشتاء وانخفاض درجة الحرارة يقل نشاطها جدا حتى تصل درجة الحرارة الى 13-15 درجة مئوية.
أثناء شهر أبريل تتجه الامهات من عرض البحر الى الشواطئ لتتغذى جيدا فى هذا المناطق حيث يكثر الغذاء وذلك للتجهيز لموسم التبويض لديها وعندما تكون جاهزة تدخل فى مصبات الأنهار وذلك فى نهاية شهر مايو ، وخلال موسم التبويض تبدأ الذكور باخراج أصوات وذلك بتحريك عضلات البطن والمثانة الهوائية معا.
تبدأ الأمهات فى مغادرة مصبات الأنهار فى منتصف شهر يونيو ولكن تبقى قليلاً على طول السواحل لتتغذى فى المياه الضحلة الى أن يأتى الخريف ثم الشتاء وتبدأ فى التحرك باتجاه المناطق العميقة من المياه.
تعيش الزريعة فترة الحضانة فى مصبات الأنهار ومع نهاية الصيف تتجه الى المياه الساحلية بأعماق 20-40 متر لتمضية فترة صل الشتاء.
بدءاً من منتصف مايو تعود الأسماك الى مصبات لأنهار من جديد وتعاود الانتاج بنفس الطريقة.
ونلاحظ أن درجات حرارة الماء هى أهم عامل يحدد أوقات التغذية والانتاج لأسماك اللوت ولذلك نلاحظ أن أسماك اللوت تصل الى مصبات الأنهار فى شهر مايو وتغادر فى شهر أكتوبر عندما تبدأ درجات الحرارة فى الانخفاض.
افضل درجات حرارة ليحدث التبويض هى 17-21 oم ويصل قطر البيض الملقح الى 990 ميكرون تقريباً تخرج الزريعة بعد حوالى 30 ساعة وتتغذى على كيس المح لفترة تصل الى 96 ساعة بعدها يفتح الفم وتبدأ اليرقات فى التغذية الخارجية على الكائنات القاعية والقشريات وعندما تكبر تبدأ بالتغذية على الأسماك البحرية ورأسيات الأرجل والقشريات الكبيرة.
تنج الأنثى الناضجة بطول 1.2 م حوالى 800000 بيضة.

نظم انتاج أسماك اللوت:
تزرع أسماك اللوت فى الأحواض الترابية والتانكات الخرسانية والأقفاص ولكن مازالت معلومات الانتاج ضعيفة قليلة ، و تنتشر زراعة أسماك اللوت فى مصر فى منطقة مثلث الديبة بمحافظة دمياط (المزارع البحرية بشطا) فى جمهورية مصر العربية فى الأحواض الترابية.
انتاج الزريعة:
مازالت أسماك اللوت لا يوجد اقبال شديد على زريعتها بشكل يشجع على التوسع فى انتاجها حيث يوجد مفرخ بحرى لها فى فرنسا . وطريقة انتاج الزريعة تشبه كثيراً طريقة انتاج زريعة أسماك القاروص ولكن لا يوجد ما يشجع على التوسع فى انتاج زريعتها.
الحضانة:-
الحضانة فى أسماك اللوت غير ضرورية ولكن تسلم الاصبعيات بأحجام 3 : 20 جرام وتسكن فى الأحواض الصغيرة أو الأقفاص من 80-100م3 بواقع 300 الى 350 سمكة/م3 وتحفظ حتى تصل الى 100 جرام فى غضون ثلاثة أشهر وفى خلال هذه الفترة تصل نسبة الاعاشة الى 80% .
أسلوب التربية والتسمين:-
يشبه كثيرا أسلوب رعاية أسماك القاروص والدنيس حيث توضع فى تانكات دائرية أو مربعة مع عمق مياه 1م وحجم 500م3 وعادة ما تكون الأحواض مغطاه بطبقة من البلاستيك لعدم تجريح الأسماك خاصة فى الأحواض الخرسانية.
توضع الأسماك فى الأحواض بحجم 100 جرام لتصل فى غضون عامين الى وزن 800-1200 جرام وقد يتم تغذيتها لتصل الى حجم 2000-3000 جرام لاستخدامها فى عمل شرائح السمك (فيليه).
فى هذه الأيام اتجه معظم مستزرعى اسماك اللوت الى استخدام الأقفاص الدوارة ذات الأحجام الكبيرة التى تصل الى 500 – 1000 م3 كذلك الأقفاص الغاطسة لمسافة 10-20 م تحت سطح البحر بكثافة سمكية قليلة تصل الى 10-15 سمكة / متر3 وأعطت نتائج مذهلة ومعدلات نمو وتحويل كبيرة وجيدة.
التغذية:
تتغذى أسماك اللوت على الأغذية التى تستخدمها الأنواع الأخرى من الأسماك البحرية حيث تكون فى صورة علف طافى 45-48 % بروتين وأكثر من 20-24 % دهون، كذلك تتغذى على الأغذية الطبيعية المكونة من مفروم الأسماك والقشريات الصغيرة .وتغذى بواقع 2-3 مرات يومياً فى المزارع السمكية ، أما فى الأقفاص فتغذى مرة واحدة يومياً.
ويمكن تغذية أسماك اللوت بواقع 1-2% من وزن جسمها يومياً خاصة خلال السنة الأولى عندما ترتفع درجات الحرارة عن 18o م ويصل معدل التحويل فى أسماك اللوت الى 1.7 : 1 وذلك فى عرض البحر فى الأقفاص السمكية.